Supa crema de legume

Ce ar putea fi mai gustos si mai sanatos decat un preparat de legume?
Mai mult, ce poate fi mai cremos si mai delicios decat o supa crema de legume?

Ingrediente:

2 cartofi
1 praz
1 ceapa
1 morcov mic
2 rosii (pot fi din conserva)
1/2 lingurita seminte de telina (sau 1 tulpina telina apio)
2 1/2 cani apa (sau supa de pui cand nu e post)
sare, piper negru

Ulei aromat:

3 linguri ulei de masline
2 fire patrunjel
1 frunza de busuioc
sare mare

Portii: 3


Preparare

  1. In uleiul incins se calesc prazul (partea alba si verde deschis) si morcovul taiat rondele, telina apio (daca ati optat pentru ea) si ceapa tocata marunt pana se inmoaie.
  2. Se adauga cartofii cuburi, rosiile strivite cu furculita si se acopera cu apa. Se adauga sare si piper dupa gust si se aduce la fierbere. Cand incepe sa fiarba se pune capacul si se lasa la fiert 30 minute. In ultimele 10 minute de fiert se adauga semintele de telina (daca ati optat pentru aceasta varianta).
  3. In blender se mixeaza totul pana devine ca o crema. Se drege de sare.
  4. Intr-un mojar se pun frunzele de patrunjel si cele de busuioc impreuna cu putina sare mare. Se piseaza pana devin pasta. Se adauga uleiul si se amesteca bine.
  5. Se serveste supa crema stropita cu ulei aromat si crutoane de paine.

Pofta buna!

(Visited 194 times, 1 visits today)

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *